Publicaciones etiquetadas como ètim

Convidats d’excepció al rodatge de la propera pel·lícula de Mar Coll “El desconcert” o “Geni” el títol encara per decidir. Veurà la llum aquest any i és segons els enòfils una de les produccions més esperades de 2012. Ens agrada haver format part del set de rodatge i si hi ha sort ens podrem veure a la gran pantalla quan es projecti a les sales de cinema. En diferents escenes del rodatge s’han utilitzat ampolles de vi per recrear diferents ambients, de celebració, de reunió, de trobades familiars…

Contents que la Mar Coll doni protagonisme al vi en el seu film i que hagi pensat en nosaltres per promocionar-lo. Ens ha agradat això de fer un cameo, en una peli ;) Us anirem explicant les novetats així que es produeixin.

De moment, compartim un vídeo de TV3 on s’explica amb força detalls el contingut del film.

Dir-vos que ja tenim experiència amb les càmares. Recordareu que al celler cooperatiu es va gravar Aman un projecte de vídeodansa xulíssim, i properament ens veurem al documental Deconstruint el vi català. De fet, ja està disponible un tastet amb càmara ull de peix.  

Sovint quan baixem de Falset a l’agrobotiga de Cambrils passem per Reus. I aquests dies mig laborables mig festius hem pogut fer passejades tranquil·lament pel centre de la ciutat. Amb descobriments interessantíssims que volem compartir per si mai us convé saber on deixar-vos caure. Ens trobareu en  prestatgeries delicadament seleccionades per emprenedors que han apostat pel sector del vi. Les noves vinoteques que han obert a Reus confirmen que hi ha interès i negoci.

Portal de Catalunya. Carrer de la Font

És un dels nous establiments que ha obert a Reus i fa goig la quantitat de vins i caves catalans que s’hi troben. Resseguint el carrer Major s’hi arriba. I l’acollida és realment bona, sobretot perquè a l’entrada us rebrà el vermut de Falset, el nostre emblema. Però també hi ha espai per al Castell de Falset i la gamma colors, els Ètim negre, rosat i blanc. Vaja, un bon grapat de bons vins per triar i remenar, i si s’escau, comprar.

Celler del Pallol. Carrer de la Presó

La segona botiga que descobrim. De recent obertura, al costat del centre comercial a l’aire lliure del Pallol, d’aquí el seu nom. Serà un plaer sortir del Bravium i passar-hi a fer un tast. Amb un assortiment de vins seleccionat també de forma molt acurada. Un espai càlid, com si d’un celler petit es tractés, on també estan a la venda els Ètim. 

I més enllà de les noves descobertes, ens agrada retrobar-nos als establiments de sempre. Un dels imprescindibles és l’Orangette de l’amic Xemi. És una sort tenir-lo a la vora, ell que sempre ens descobreix nous aromes i ens sorpren amb un espectacular disseny d’aparador, a l’alçada dels vins que hi trobem dins. Al bloc hem cercat l’aparador que va preparar amb els nostres productes.

En el capítol de vells amics també hi són el colmado J. Baró d’on és la fotografia - amb els dolços treient pit al cantó dret de l’aparador-  la Confiteria Poy, la botiga de menjar preparats de Cal Sendra o bé a les botigues de vins de tota la vida del carrer Ample - el celler Vicava -  i del Raval de Santa Anna. Allà el vi Falset té el seu lloc reservat de fa molt de temps.

Ens apassiona formar part del món vinícola de Reus. Ei! I també d’una petita part del gran món del vi de Vilafranca, perquè coneixeu Xerigots oi? Allà és un plaer maridar-nos amb formatges de gust exquisit. Us esperem!

L’Associació d’Empresaris d’Hostaleria de Tarragona celebra dilluns 21 de novembre una jornada de reflexió sobre l’eficiència de les jornades gastronòmiques a l’Escola Universitària de Turisme i Oci de Vila-seca.

La Cooperativa Falset Marçà hi col·labora amb la presència dels vins Ètim que es tastaran durant la sessió de debat. Tres formes ben diferents de treballar la garnatxa i fer-li aflorar diversos matisos. En els tres Ètims s’hi troba un vi fresc, lleuger i molt agradable, cada un d’ells amb una personalitat ben marcada i diferent.

L’Ètim blanc porta notes cítriques, molt fresques.

L’Ètim rosat acosta les aromes de fruites del bosc, punts de cirera i de préssec.

Amb l’Ètim negre se sent la fruita madura, vainilla, canyella i fins i tot un punt balsàmic d’eucaliptus i menta.

L’organització d’aquesta Jornada Gastronòmica, que tindrà lloc dilluns 21 de novembre a les 10h a Vila-seca, respon a una necessitat que afecta a tot el territori català, on s’ha fet evident una proliferació de jornades gastronòmiques sense que es disposi abans d’una reflexió prèvia, conjunta i acurada que serveixi per facilitar uns criteris bàsics per a la seva organització, selecció de productes, pla de màrquetings i en definitiva un full de ruta que millori el rendiment de l’esforç empresarial i públic que s’hi esmerça.

La voluntat és que el consens i les conclusions assolides en aquesta jornada puguin ésser validades per les diferents administracions i organitzacions empresarials per una aplicació efectiva dels criteris basics que han de acompanyar a l’organització d’unes jornades gastronòmiques més eficaces i òptimes, tot compensant els esforços que s’esmercen per part dels estaments públics i privats implicats.

Els ponents són:

Lluís García Muñoz

President de la Federació d’Hostaleria i Turisme de les Terres de l’ Ebre. Propietari del Restaurant l’Estany La Casa de Fusta

Pep Palau Pujols

Co-director del Fòrum Gastronòmic de Girona i Santiago de Compostel·la 

Amèlia Rico Urios

Llicenciada en Ciències de la Informació. Directora del Patronat de Turisme de Cambrils

Iñaki Gaztelumendi do Ejo

Economista. Ex-director Gerent de Turisme de Santiago de Compostela 

Manel Colmenero Larriba

Diplomat en Turisme per la Universitat de Barcelona. Responsable Área Emisora y de Màrqueting de Taller Projectes Ocio, s.a.l.

Mariona Quadrada Monteverde

Llicenciada en Filologia Catalana. Docent culinària 

Txaber Allué Martí

Llicenciat en Història. Blogger de El Cocinero Fiel

Josep Vilella Llirinós

Gastrònom i Tècnic d’Empreses Turístiques 

Francesc Xavier Nicolatzi Angelats

President de l’Associació d’Hostaleria de Girona i Radial

Per més informació i inscripcions:
gerencia@aeht.es / aeht@aeht.es

El catàleg de la jornada està disponible al web de l’AEHT.