N’hi ha de tots colors, de pla i de muntanya, de joves i de vells, de secs i de dolços, de ben elaborats i dels altres, dels famosos i d’humils. I de tots, sempre serà el millor el que més plaer us doni, el que begueu en el moment oportú, el que compartiu amb la companyia més agradable, el que acompanyeu amb el guisat més al punt.

E. Puig i Vayreda

Fotografia: Carlos Henao